Türk Mutfağının en güzel örneğini temsil edemn Karnıyarık tarifi sizler için hazırladık. Türk Mutfağında ayrı bir yere sahip olan ve dünya çapında da adını duyuran özel tarifimizi evlerinizde pratik şekilde deneyebilirsiniz. Üstelik karnıyarık ister kızartma şeklinde istiyorsanız da kızartmadan fırında hazırlayabilirsiniz. Özellikle çok fazla yağ çekmesinden hoşnut olmayanlara baktığımız zaman bu tarifi fırında da deneyebiliyor. Lezzetiyle akşam sofralarınızı bayram yerine getirmeyi başaracak olan pratik bir tarif için hemen malzemeleri hazırlamaya başlayın.
Karnıyarık Malzemeleri
Karnıyarık için şüphesiz işin püf noktalarından biri doğru malzeme seçimleri olmalıdır. Doğru malzeme seçilerek hazırlandığından dolayı ortaya enfes bir sunum çıkması kaçınılmaz olacaktır. Karnıyarık malzemeleri neler olması gerektiğine göz attığımız zaman şu şekilde ifade edebiliriz:
*3-4 adet kadar patlıcan
*250 gr kıyma
*1 adet soğan
*1 adet biber
*1 adet domates (isteğe göre)
*1 adet sarımsak
*1 yemek kaşığı salça
*Tuz
*Karabiber
Karnıyarık Hazırlanışı
Evlerimizin en güzel tariflerinden biri olan Karnıyarık hazırlanışı çok fazla meşakatli gibi görünse de aslında öyle değildir. Burada yalnızca yapılması gereken en önemli aşamalardan biri olarak patlıcanların kızartma aşaması olacaktır. Patlıcanlar kızartıldıktan sonra içerisindeki harcında hazır olmasıyla birlikte ortaya oldukça memnun kalmanıza neden olacak harika bir lezzet çıkmaya başlayacaktır. Pratik karnıyarık tarifi istiyorsanız o halde hemen yapılış aşamasına da geçmeye başlayabilirsiniz.
*İlk olarak patlıcanların kabuğunu soymalısınız
*Ardından alaca şekilde kabukları soyulmuş olan patlıcanları da sudan geçirmelisiniz. Ardından suyu iyice kurutulduktan sonra bir tencereye sıvıyağı ekleyin
*Patlıcanlarımızı da tencere içerisinde güzelce kızartmaya başlayalım. Patlıcanlarımız kızartıldıktan sonra iç harcına da geçmeye başlayabiliriz
*250 gr kıyma, ince ince doğranmış olan soğan, biber, domates, sarımsakları da güzelce bir araya alarak kavurun. Tüm malzemelerin çok iyi, bir şekilde pişmesine de gerek yoktur. Biraz pişmesi yeterlidir. Hazırlanan iç harç kızaran patlıcanların içerisine doldurulmalıdır. Ardından üzerine salçalı su dökülerek fırına verilmelidir. 15-20 dakika kadar piştikten sonra karnıyarık tarif tüketilmek için hazır bir tarif olacaktır. Afiyet Olsun.
