Kadınbudu Köfte

    Naçizane ülkemizin naçizane dilinin naçizane yorumlarından biri kadınbudu köfte. Birçoklarının ismini duyduğunda kahkaha attığı, birçoklarının sebebini yokladığı, birçoklarının da “Ben…

    Mozaik Pasta

    Biz çocukken mutfaki hummalı çalışmanın sonucu annelerimizin lezzetli ellerinden tüm ömrümüz boyunca unutamayacağımız kadar lezzetli tatlılar, pastalar çıkardı. Bu pasta…

    Soğan Halkası

    Ev yapımı hamburger ve baharatlı fırın patatesin ilkokuldan arkadaşı, dert ortağı soğan halkalarını; kaplama harcına batırdıktan sonra taze taze kızartıp…

    Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek

    Ispanağın yararını saymakla bitiremeyiz. Sevenin çok sevdiği ıspanak, bazı kimselerce de mesafeli davranılan sebzelerden biri. Sevmeyenin bile afiyetle yiyebileceği bir…

    Fırında Makarna

    Hamur işlerine olan ülkece yatkınlığımızı hepimiz kabul ederiz. Bu işin ana vatanı İtalya olsa da mesela makarna konusunda yüzlerce çeşitle…

    Domates Çorbası

    Havalar soğumaya başladı, yaz mevsimini hep birlikte uğurladık. Hafif hüzünlü ancak dumanı üzerinde tüten çorbalar içeceğimiz için de mutluyuz. En…

    Sodalı Buzluk Böreği

    Telefonunuz çaldı ve misafirleriniz kısa bir süre sonra sizde olacağını söyledi. O sırada ikramlık ne hazırlasam derdine düşüyorsunuz hep değil…

    Meyhane Pilavı

    Pirinçten daha sağlıklı olmasıyla nam salan ve sofraların vazgeçilmezi olan bulguru bu haliyle daha çok seveceksiniz. Salçalı bulgur pilavı olarak…

    İki Malzemeli Kek

    Video tarif olarak hazırladığımız “Üç Malzemeli Nutella Brownie” şöyle dursun. Pratik tarifler köşemizde bugün unun da başını alıp uzaklara gittiği…

    Patatesli Gül Böreği

    Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir börek düşünün, içinde de patatesin mükemmel lezzetini hayal edin. Gül böreği hem öğrencinin kurtarıcısı…

    Mayalı Poğaça

    Fırından çıkmış sıcacık mayalı poğaça puf puf kabardıysa eğer insan önemsemez ki neli olduğunu… Mis gibi bir kahvaltılık olur, peynir…

    Beşamel Sos

    Beyaz sosların atası, temelidir beşamel sos. Fırın makarnadan patlıcan oturtmaya, fırında brokoliden karnabahara kadar pek çok tarife lezzet katar. İsmini Fransız…

    Atıştırmalık Tarifler

      Hindistan Cevizi Küpleri

      Mutlu olmak Hindistan cevizinin de hakkı. Onu kimi zaman kurabiyelerde önemli rollerde görsek de çoğunlukla kaplama, süsleme hatta kimi zaman…

      Tarçınlı Elma Topları

      Akşamüstü bastıran, bizi günaha iten, irademizi sınayan, kısacık bir mutluluk için bizi koşu bandına mahkum eden şu hain tatlı krizleri…

      Fırında Falafel

      Bu kaloriyi azaltma durumunu iyice derinlemesine düşünür olduk. Bunu değiştirmeye kızartmasına bayıldığımız vazgeçilmezlerimizle başladık. Kızartmanın kalorisi düşünülünce fırında pişirme seçeneklerinin…

      Fırınlanmış Nohut Cipsi

      ”Haşlanmış nohuttan cips mi yapılırmış canım?” demeyin, pişman olursunuz. Olur hem de sağlıklı ve doyurucu da olur. Trafikte kaldığınızı düşünün.…

      Kalamar Tava ve Tarator Sos

      Balık sofralarının en çok istek alan sıcak başlangıcı, tarator sosu ile bir lezzet klasiği kalamar tavayı, ayıklaması dahil tüm püf…

      Kabak Cipsi

      Kalorisi oldukça düşük ve sağlıklı bu çıtır kabak cipsi, karnınızın guruldadığı her yerde yanınızda olabilir. Sizi ve midenizi yormaz. Onu…

      Fırında Patates Cipsi

      Evinizdeki malzemeler ile hazırlayacağınız çıtır çıtır bir cips tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Fırında patates cipsi tarifi ile dilerseniz maç…

      Bamya Kızartması

      Bamyayı çok üzdük. Birçoğumuz onu tanımadan, tadına bile bakmadan sevmediğimizi dile getirdik. Halbuki onu bir tanısaydık, sevmeye çalışsaydık her şey daha farklı…

      Kayısılı Yulaf Topları

      Gece-gündüz demeden, diyet yapıyor musunuz, kilo vermeye mi çalışıyorsunuz umursamadan bastıran o tatlı krizleri… Aynı kaderi paylaşan, bu dertten muzdarip…

      Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte

      Tadına bakanın müptelası olduğu, her çay soframın daimi üyesi, gelenlerin çiğ köfte yapacaksın dimi diye önceden sorduğu, lezzetli mi lezzetli…

      Yulaflı Atıştırmalık

      Günün en caf caflı saatinde midemizin en orta yerine giriveren o çirkin açlık kramplarını hepimiz çok iyi biliriz. Ne yesen…

      Patates Cipsi

      Patates cipsi, tv karşısındaki sakin gecelerde veya tv karşısındaki aksiyon dolu gecelerde, yemek sonrasındaki akşam toplaşmalarında, baş köşede kendine yer…

      Bakliyat Tarifleri

        Nar Ekşili Nohut Salatası

        Kilo vermek isteyenlerin vazgeçilmezi, tüm sofraların ortaya söyleneni, bazen de tabağın boş köşesini tamamlayandır salata. Kimimiz doyurmadığını iddia etsek de…

        Kolay Mercimek Çorbası

        Çorba tariflerine her geçen gün bir yenisi daha eklense de en zamansız klasiklerden olan çorbamız mercimek çorbasının yeri hiç mi…

        Zeytinyağlı Barbunya

        Zeytinyağlıların sofrayı zengin göstereni, ilk akla geleni, tazesini alıp, derin dondurucuda itinayla muhafaza edileni; uzun lafın kısası zeytinyağlı barbunya tarifimiz…

        Nohut Yemeği

        Esnaf lokantalarında pilavın üzerine yediğimiz bol salçalı nefis nohut yemeğinin yeri kalbimizde hep başka oldu. Ertesi gün menüde nohut varsa…

        Patatesli Bulgur Köftesi

        Kızartması, haşlanmaşı, fırınlanmışı… Patatesin her türlü hali bize ona yeniden hayran bırakmaya yetiyor. Bu kez onun bulgurla buluşmasına şahit olmak…

        Nohut

        Anne eli değmiş sulu tencere yemekleri ve en sevilen baklagillerin başında yer alan nohut, kuşbaşı dana etiyle hazırlandığında daha lezzetli…

        Etli Kuru Fasulye

        Sulu, tencere yemeklerinin şahı olan kuru fasulyenin tadına başlı başına doyum olmaz. Bir de buna kuzu etinin ve suyunun lezzetinin…

        Mercimekli Bulgur Pilavı

        Bol domatesli, biberli, soğanlı bir bulgur pilavı sadece bizim mutfağımıza özgü, ağız sulandıran mükemmel bir lezzet. Etin yanına, sebzenin yanına, yanında…

        Kırmızı Mercimek Çorbası

        Soğuk kış günlerinin olmazsa olmazı kırmızı mercimek çorbası. Tarifinde yer alan havuç, kuru soğan ve sarımsakla besleyici değeri artan mercimek…

        Süzme Mercimek Çorbası

        Çorbayla başlar nefis bir akşam yemeğinin hikayesi. Güzel bir çorbayla başlanılan akşam yemeği mutluluk sebebidir. İçini buz gibi eden bir…

        Bezelye

        Taze bezelye raflarda yerini çoktan aldı bile. Pek çok tarife renk ve tat katan mini mini bezelyeyi az miktarda kuzu etiyle…

        Meyhane Pilavı

        Pirinçten daha sağlıklı olmasıyla nam salan ve sofraların vazgeçilmezi olan bulguru bu haliyle daha çok seveceksiniz. Salçalı bulgur pilavı olarak…

        Börek Tarifleri

          Patatesli Sigara Böreği

          Toplum olarak sigara böreğinin her çeşidini severiz. Ara sıcak denildiğinde akıllara sadece iki börek gelir biri paçanga diğeri de şüphesiz sigara…

          5 Dakikada Tepsi Böreği

          Yeni yeni mutfağa girmiş olanlar, el açması börek yapmaya vakit bulamayıp canı börek yemek isteyenler… Sofralarınızı birden mükellef bir hale…

          Avcı Böreği

          Kuru soğanla tereyağında kavrulmuş kıyma, sıcak suyu çekip şişen ince bulgur, ceviz içi ve baharatlar… Tüm bu lezzetli malzemelerle hazırlanmış…

          Boşnak Böreği

          Boşnak mantısı unutulmasın. Yağlanmış yufkaları incecik açılan, karşılıklı kenarlardan başlanıp orta noktasında buluşacak şekilde sarılan rulo böreklerden hazırlanan, ağızda gevrek gevrek…

          Baklavalık Yufkadan Börek

          O incecik açılmış, paket paket satılan hazır baklava yufkalarından sadece kolay ya da yalancı baklava hazırlanıyor sanmıyordunuz değil mi? İstenirse…

          Peynirli Börek

          Büyüdüğümüz evin mutfağından gelen ve evin her odasına yayılan mis gibi börek kokusunu hatırlar mısınız? İşte tam olarak size bu…

          Sodalı Buzluk Böreği

          Telefonunuz çaldı ve misafirleriniz kısa bir süre sonra sizde olacağını söyledi. O sırada ikramlık ne hazırlasam derdine düşüyorsunuz hep değil…

          Patatesli Gül Böreği

          Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir börek düşünün, içinde de patatesin mükemmel lezzetini hayal edin. Gül böreği hem öğrencinin kurtarıcısı…

          Çıtır Börek

          Farklı pek çok iç harcıyla hazırlanabilecek çıtır börekler, içi fazla dolgun sigara böreği tarifinde olduğu üzere rulo şeklinde sarıldıktan sonra derin…

          Tepsi Böreği

          Tepsi böreği, hazır yufkadan pratik bir şekilde arzu ettiğiniz iç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bir börek tarifi. İşin sırrı biraz sosunda, biraz…

          Pırasalı Börek

          Yufka bulduk mu kendimizi tutamaz, hemen içine ilk bulduğumuz şeyi sarar, rahatlarız. Misafir sofralarının demirbaşı, günlerin vazgeçilmezi, içine ne koysan…

          Üsküp Böreği

          Nefis bir hamur işi tarifiyle karşınızdayız! Bu sefer Makedonya’dan sofralarımıza konuk oluyor, karşınızda: Üsküp Böreği! Çay saatlerinizin, kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmez…

          Çorba Tarifleri

            Pratik Sebze Çorbası

            Bu tarifi öğrenci olduğum zamanlar evde olan malzemelere göre geliştirmeye başlamıştım. Hem çok kısa sürede yapılabilmesi hem de herkesin tadına…

            Paça Çorbası

            Birçoğumuzun severek tükettiği, birçoğumuzun da hayatı boyunca bir kez bile içmediği çorbalardandır paça çorbası. Seveni çok sever, sevmeyeni de çok…

            Domatesli Şehriye Çorbası

            Havalar tam hastalık havası, bir sıcak bir soğuk… Kış da geldi çattı zaten. Yediklerimize dikkat etmeli, mineral ve vitamin yönünden…

            Yumurtasız Yayla Çorbası

            Nanenin tüm ferahlığını, yoğurdun besleyiciliğini, yumuşacık tadını içinde barındıran yayla çorbası… Pirincin lezzet desteğine geldiği, dumanı üzerindeki en geleneksel çorbalardan…

            Şehriye Çorbası

            Her türlü haliyle sevdiğimiz şehriyeyi bu kez domates temelli bir sosla çorba halinde sizlere sunuyoruz. Pratik çorba tariflerinden en sevileni…

            Kremalı Mantar Çorbası

            Kış sofralarına sıcaklık katan, kremalı kıvamı ile mantar sevdiren mantar çorbası tarifi… Bu tarifte akla ilk gelen kültür mantarı kullanmak…

            Ayran Aşı Çorbası

            Arzuya göre soğuk ya da sıcak olarak hazırlanabilen ve içinde bulunan haşlanmış bakliyatlar sayesinde ana yemek kadar doyurucu olan ayran…

            Un Çorbası

            Kış aylarını hasta olmadan geçirmemizi sağlayan, yazın da değerinden bir şey kaybetmeyen boğazımızı yumuşatan, soğuk günlerde içimizi ısıtan çorbalarda sıra.…

            Sütlü Mantar Çorbası

            Mantar çorbalarının kaderidir kremalı olmak, pek de güzel olur aslında şöyle kremalı, kıvamlı miss… Ama bazen yemesi ağır olabilir kremalı…

            Terbiyeli İşkembe Çorbası

            Mide rahatlatıcı etkisi ile alkol alındıktan sonra yola koyulmaya sebep çorbaların başında gelen işkembe çorbası, aynı zamanda oldukça besleyici. Terbiyeli…

            Pirinçli Yoğurt Çorbası

            Mevsim farketmeden afiyetle içilecek bir çorba varsa o da tartışmasız pirinçli yoğurt çorbasıdır. Yemek tarifleri arasında özel bir yeri olan…

            Terbiyeli Tavuk Çorbası

            Kış kendini iyiden iyiye hissettiriyor. Tavuk suyunun soğuk algınlığı başta olmak üzere tüm hastalıklara karşı savaştığı ve vücut direncini arttırdığı…

            Diyet Tarifleri

              Üç Malzemeli Dondurma

              Yanlış duymadın sevgili okur. Sadece üç malzemeyle sıcak havalardan kaçıp, kendini Maldivler’de bir deniz kıyısında hissedebilirsin. İçini yakan sıcaklardan bu…

              Havuçlu Brownie

              Brownie’ye doymuyor doymuyorduk. Her hafta yeni tarifler deniyor, yeni mutluluklar keşfediyorduk. Ve her defasında emin oluyorduk brownie’nin mutlulukla bir ilgisi…

              İncelten Çorba

              Beslenmenin sadece yemek eylemi olmadığına inanan ve tariflerinde sebze-meyvelere ağırlık veren Melda Tengiz, Yemek.com için yazdı.  Çorbalar yeterli ve dengeli beslenme…

              Şekersiz Unsuz Kurabiye

              Meslek icabı diyet yapan diyetisyen Melis Zorgör, Yemek.com için yazdı. Hafta sonu yaptığımız araştırmalara göre İstanbul’daki 12 pastaneden 10’unun camında…

              Kabak Salatası

              Güzel bir et yemeği hazırladınız ya da pişirdiğiniz sebze yemeğinin yanına en az onun kadar lezzetli bir yancı arıyorsunuz. Pek…

              Ev Yapımı Granola

              Vakitsizlikten yakınıyor, günün en önemli öğünü olan kahvaltıyı hep atlıyoruz. Haklıyız bir yerde. İş, okul, bir yere yetişme telaşı içerisinde…

              Şekersiz Muzlu Pancake

              Gün ışığı yavaş yavaş pencereden içeriye girdi ve bir güne daha uyandın. Belki de günün ortasında enerjinin düştüğü bir andasın.…

              Fırında Karnabahar Mücveri

              Kış sebzelerinden karnabahar raflarda yerini almaya başladı. Panelendikten sonra kızartılan karnabaharın tahtını sallayacak sağlıklı bir karnabahar tarifimiz var. Kabağın yanı…

              Şekersiz Unsuz Kek

              Şeker yok, un yok diye yağ da sahadan hızla çekilmiş. Gülmeyin, aynen böyle olmuş. Daha doğrusu tarifte kendine yer edinen…

              Şekersiz Yağsız Kakaolu Muffin

              Şekerin, yağın tatlılara kazandırdığı tat, doku ve kıvam çok başka. Kendimizi bol tereyağlı, şekeri tam kıvamında tatlıları yerken tutamıyor, sonunda…

              Fırında Kabak Mücveri

              Kahvaltıda, öğle yemeğinde, piknikte, arada derede her yerde yenebilen bir yemeğimiz mücver. Yoksa böreğimiz mi deseydim? İster börek diyin ister…

              Pişmeyen Kek

              Meslek icabı diyet yapan diyetisyen Melis Zorgör, Yemek.com için yazdı. Malum hava sıcak, mevsimlerden yaz. Sıcak, şerbetli, ağır tatlılar cazibesini…

              Dünya Mutfakları

                Pastacı Kreması

                Eklerin, profiterolün, Alman pastasının vazgeçilmezidir pastacı kreması. ”Pastacı kreması nasıl olmalı ve nasıl yapılır?” sorusu ise en çok merak ettiğimiz…

                Ajvar

                Ajvar, Balkan ülkelerinin sıklıkla tükettiği, evlerde kış hazırlığı olarak hazırlanan közlenmiş patlıcan, kırmızı biber, domates, soğan ve sarımsağın lezzet kattığı…

                Kedidilli Tiramisu

                Doğum tarihi ve yeri belli olan nadir tatlılardan biri tiramisu. İlk kez 17. yüzyılın sonlarında yapılmaya başlanmış. Nasıl doğduğuna dair…

                Peynirli Maydanozlu Popover

                Geç vakitte başlanan, masa başında oturulup, uzun uzun tadı çıkarılan haftasonu kahvaltılarınız için süper bir tarifimiz var, adı ”popover”. Hamuru…

                Krem Karamel

                Altta kalan karamel sosun servis esnasında gayet havalı bir şekilde kendini gösterdiği ve tatlının üzerinden şerbet misali süzüldüğü krem karamel…

                Cheesecake

                Evde adeta pastanede yediğiniz gibi nefis ve tam kıvamında bir cheesecake yapmaya ne dersiniz? Yulaflı bisküviden hazırlanılan tabanı, rendelenmiş portakal…

                Soya Soslu Tavuk

                Soya sosu, Uzakdoğu mutfağında özellikle noodle, sebze ve tavuk yemeklerinin vazgeçilmezi. Asya’daki pek çok ülke için temel malzemelerden biri olan soya…

                Beşamel Sos

                Beyaz sosların atası, temelidir beşamel sos. Fırın makarnadan patlıcan oturtmaya, fırında brokoliden karnabahara kadar pek çok tarife lezzet katar. İsmini Fransız…

                Macar Kebap

                Bazı yemekler vardır, masada başka bir yancıya ihtiyaç duymadan sizi ve sevdiklerinizi tıka basa lezzetle dolduracak cinsten. Macar kebap, işte…

                Ratatouille

                Bu isim biz çok ünlü olan filminden tanıdık gelebilir. Ama konumuz o iştah açıcı ve pek eğlenceli değil, yemeğin ta…

                Falafel

                Doyurucu bir Lübnan lezzeti olan falafel; tadını nohut, taze yeşillikler ve kuru baharatlardan alıyor. Çıtır bir kaplaması olması adına derin…

                Fettucini Alfredo

                Tavuk, mantar ve krema lezzetini kendinde toplayan fettucini alfredo, sıcak sıcak servis edildiğinde sarımsak ve fesleğen kokusu ile diyet bozdurur.…

                Ekmek Tarifleri

                  Brioche

                  Fransız ekmeği (aslında ona çörek demek daha doğru olacak) brioche tarifi, piştikten sonra aldığı hafif kahverengi renk, bol yumurta ve…

                  Tahıllı Ekmek

                  Meslek icabı diyet yapan diyetisyen Melis Zorgör, Yemek.com için yazdı. Evde ekmek yapalım dediğimde önce herkes şaşırdı. Babam evde ekmek…

                  Tava Mayalısı

                  Kocaman bir sofra kuralım bugün! Mütavazı olsun, masada gördükleri herkesi mutlu etsin. Böyle bir masa düşününce o masanın olmazsa olmazlarından…

                  Sütlü Ekmek

                  Evde yapılan ekmeklerin ne denli özel olduğunu, sabah uyandığınızda evin içindeki ekmek kokusunun nasıl huzuru çağrıştırdığını biliyoruz değil mi? En…

                  Focaccia Ekmeği

                  Zeytinyağı, kekik, biberiye, kurutulmuş domates ve siyah zeytin parçaları ile Akdeniz’in ılık esintisini mutfağınıza getiren focaccia ekmeğini tek başına tüketebileceğiniz…

                  Kolay Kahvaltılık Ekmek Pizza

                  Özellikle hafta sonu kahvaltıları için hele ki evde hafta içinden kalma bayat ekmek de varsa harika bir seçenek olacak süper…

                  Tortilla

                  Un, su, tuz temeline kurulmuş en pratik ekmeklerden biridir tortilla. Ana vatanı olan Meksika’da birçok yemeğin yanında afiyetle tüketilir. Fajita,…

                  Evde Lavaş Yapımı

                  Lavaş ekmeği her öğünde tüketilebilecek, arasına dilediğiniz malzemeyi koyarak farklı lezzetler yaratabileceğiniz nefis bir buluş! Lavaşı sadece dürüm olarak değil,…

                  Tırnak Pide

                  Undan elde ettiğimiz güzelliklerde bu sefer konuğumuz tırnak pidesi. Hani kebabın yanında gelen, hani o meşhur iskender kebabının altına döşenen…

                  Bazlama

                  Bazlama; mayalı hamur tarifiyle hazırlanan ve geleneksel olarak sac üzerinde pişirilen, kalın bir ekmek çeşidi. Uzun süre mayalanıp dinlendikten sonra…

                  Mısır Ekmeği

                  Mısır ekmeği, her Karadeniz insanının yemelere doyamadığı, kuymağından ve muhlamasından geri tutamadığı güzeller güzeli ekmek çeşidiyken,  o büyüleyici haliyle Türkiye’nin…

                  Tavada Mayalı Ekmek

                  Kahvaltıya ya da yemeğe yetiştirmelik, misler gibi kokan, lezzeti bazlamayı andıran ancak iç dokusuyla daha farklı olan bir ekmek tarifimizle…

                  Et Yemekleri Tarifleri

                    Çökertme Kebabı

                    Ona “Bodrum Kebabı” da derler. Alt katında yer alan çıtır patates kızartması hatta arzuya göre eklenen pide parçaları, domates sos,…

                    Beyti Kebabı

                    Hem kebabı hem de hamur işini bayıla bayıla tüketen bir toplum olduğumuza ve  ikisinden de vazgeçemediğimize göre bu tarifin nasıl…

                    Haşlama

                    Şifa kaynağı bir yemek, et suyunda pişen sebzeler, limonun kattığı hafif mayhoş tat… Sevilen tencere ve et yemeklerinin başında gelen…

                    Balaban Kebabı

                    Et suyu ile ıslatılmış, yumuşacık tırnak pideler, çırpılmış yoğurt, nefis köfteler üzerine domates sos ve mis gibi kokan tereyağı. İsimlerini…

                    Şıhıl Mahşi

                    Bildiğimiz kabak dolması hiç bu kadar farklı, hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Hatay’da, Güneydoğu’da çok sevilerek yapılan, ‘dolmaların şahı’ şıhıl…

                    Ekşili Köfte

                    Ekşili köfte, köfte tariflerinin evde en çok yapılanı, Türk mutfağının en güzel tariflerinden biri kuşkusuz. Sulu köftenin yabancı olmadığı bir lezzet…

                    Ciğer Sote

                    Et tarifleri içerisinde özellikle sakatat tariflerinin yeri çok başka. Sakatat denilince de akla ilk gelen tariflerin başında ciğer tarifleri geliyor.…

                    Yahni

                    Arpacık soğanların tadına tat kattığı sevilen tencere yemeklerinin başında gelen yahniyi, kırmızı etle hazırlıyoruz. Soğan yanı sıra sarımsağın da aromasının…

                    Etli Patates Yemeği

                    Etle patates bir tencereye girer, her evin en sevilen yemeği oluverir. Kalabalık aile sofralarını, evini, anneni hatırlatır. Yapımı öyle meşakkatli…

                    Etli Kuru Fasulye

                    Sulu, tencere yemeklerinin şahı olan kuru fasulyenin tadına başlı başına doyum olmaz. Bir de buna kuzu etinin ve suyunun lezzetinin…

                    Güveç

                    Güveç dediğin güveç tenceresinde pişirilir. Yemeye tat vermesi için çok az kuyruk yağıyla yağlanan güveç kabına; arpacık soğan, sarımsak, kuzu…

                    Macar Kebap

                    Bazı yemekler vardır, masada başka bir yancıya ihtiyaç duymadan sizi ve sevdiklerinizi tıka basa lezzetle dolduracak cinsten. Macar kebap, işte…

                    Hamur İşi Tarifleri

                      Kolay Poğaça

                      Çabucak hazırlanıyor. Hemencecik pişiyor. Lezzeti tüm poğaçaları kıskandırıyor.  Poğaça yumuşaklığını, pastane  lezzetini tek bir hamurda buluşturan, maya kullanmadan hazırlanan nefis tarifimizle…

                      Mayasız Poğaça

                      Komşularınız veya sevdikleriniz çaya gelmek istediklerini sadece bir saat önceden söylediler. Telaşa lüzum yok, en pratik ve kolay poğaça tarifini…

                      Bayatlamayan Poğaça

                      Adıyla, sanıyla, tadıyla bayatlamayan poğaça tarifi o. Ilık süt ve suyun içerisinde toz şekerle çözülen yaş maya yavaş yavaş aktive…

                      Pastane Poğaçası

                      Pastanelerden aldığınız, sabah kahvaltılarınızın en hızlı ve doyurucu kurtarıcısı olan nefis poğaçalar… Biliyoruz dışarıdan alınca midenizde biraz ağırlık yapıyor, içerisindeki…

                      Lahmacun

                      Lahmacun, yemesi en keyifli, en çok sevdiğimiz yemek tariflerinin başında geliyor. Ancak onu evde tıpkı dışarıda yediklerimiz kadar nefis bir…

                      Pofuduk Poğaça

                      Üzerine bastırdığınızda içine göçüp sonra hemencecik eski formuna dönen, iç dokusu yumuşacık bir poğaçayı misafir ediyoruz. Bu poğaçaların en önemli…

                      Şekerpare

                      İrmik ile tatlanıp, kıtır bir kıvam alan tatlılarımızdan o. Evet doğru bildiniz, bayram tatlılarının da başında gelen, tatlı tariflerinin en…

                      Ev Usulü Pizza

                      Hafif kabarmış bir hamuru ve bol bol malzemesiyle pizzaların en güzellerinden biridir ev usulü pizza. Dışarıda bayılarak yediğimiz pizzaları aslında…

                      Pancake (Pankek)

                      Bizim kültürümüzde akıtma ya da krep olarak bilinen hamur işinin biraz daha kalını ve kahvaltıların yıldızıdır pankek. Peynirli, zeytin ezmeli…

                      Mayalı Poğaça

                      Fırından çıkmış sıcacık mayalı poğaça puf puf kabardıysa eğer insan önemsemez ki neli olduğunu… Mis gibi bir kahvaltılık olur, peynir…

                      Kahvaltılık Tarifleri

                        Süt Reçeli

                        Dulce de leche, İspanyolca süt reçeli anlamına gelen bu tarif Arjantin menşeli bir güzel. Bayramlarda babaannelerimizin ceplerimize doldurduğu karamel rengi…

                        Çilek Reçeli

                        Bahar demek çilek zamanı demek. Çilek kokusunun yükseldiği tezgahlar, çileklerle süslenen tabaklar, pastalar, çileğin dahil olduğu tüm yemek tarifleri hep…

                        Kuymak

                        İsmi üzerine birçok tartışma yaşansa da, adı tadının önüne asla geçemeyecek bir tarif kuymak. Aynı zamanda muhlama ya da mıhlama…

                        Pişi

                        Anadolu’nun pek çok noktasında kolaç, lokma, keçi ayağı, hamur kızartması gibi isimlerle bilinen pişi, ailecek yapılan zengin sabah kahvaltıları için…

                        Omlet

                        Kahvaltıların tadı tuzudur iyi yapılmış bir omlet. Tarifler içinde yer alan malzemeler değişiklik gösterse de kabarık bir omlet hazırlamak için…

                        Bayatlamayan Kabartma Tozlu Poğaça

                        Hem çok kolay, hem çok hızlı, hem de yemesi pek keyifli muhteşem bir poğaça…Bayatlamayan kabartma tozlu poğaça tarifi, hazırlandıktan sonra…

                        Krep

                        Krep, yemek tarifleri ve kahvaltılık tarifler içinde en çok sevilenlerden biri. Bu yüzden mutfağa yeni giren de kahvaltıya pratik lezzetler…

                        Kek Tarifleri

                          İki Malzemeli Kek

                          Video tarif olarak hazırladığımız “Üç Malzemeli Nutella Brownie” şöyle dursun. Pratik tarifler köşemizde bugün unun da başını alıp uzaklara gittiği…

                          Yoğurtlu Kek

                          Tüm kekler onun gibi pofuduk, yumuşacık kıvamlı, hafif ıslak dokulu olmak için uğraşıyor. Tüm tarifler onun püf noktasını yakalamaya çalışıyor.…

                          Ispanaklı Kek

                          Görüntüsü ve rengi ile şaşırtan, tadına ilk defa bakanlar için ıspanaktan yapıldığı asla anlaşılmayan, ıspanağın en tatlı ve sevimli hali…

                          Kakaolu Cupcake

                          Birbirinden renkli ve süslü şekillerde hazırlanmaya olanak sağlayan, porsiyonluk kek çeşitlerinden biri olan cupcake tarifini; arzu ettiğiniz pasta süsü ve…

                          Havuçlu Kek

                          Havuçlu kek tarifi deyince aklınıza “Issız Adam” filmi, ceviz, tarçın ve havucun mükemmel uyumundan doğan kekin kahve ile olan arkadaşlığı…

                          Portakallı Kek

                          Kek tariflerinde hafif bir mayhoşluk isteyenlerin de favorisidir portakallı ya da limonlu kek tarifi. Yanında tüketeceğiniz şekerli içeceklerin şekerini dengelerler.…

                          Limonlu Kek

                          Limonlu kek kendine has aroması, buram buram mutfağı dolduran misler gibi kokusuyla en çok tercih edilen pratik kek tariflerinden birisi.…

                          Havuçlu, Tarçınlı Kek

                          Mikserleri çalıştırın! Altın günlerinde kulaktan kulağa tarifi fısıldanan lezzetiyle bilinir havuçlu, tarçınlı kekin tarifini paylaşıyoruz ki damağınız şenlensin. Kek tariflerinin…

                          Kakaolu Kek

                          Bir parça kakaolu kek; göz doldurur, iştah açar, kahvenin yanında iyi gider, misafir kurtarır, evlat sevindirir, anne özlemini artırır. On…

                          Sade Kek

                          Kocaman kabarmış, lezzetiyle herkesi kendine hayran bıracak en klasik lezzetlerdendir sade kek tarifi. Süt, yumurta ve şekerin önderliğinde, misler gibi…

                          Kakaolu Islak Kek

                          Kek tarifleri arasından ıslak keki çok seviyor, ama şimdiye kadar ıslak kek tarifinin yapılışını bilmiyorsanız veya denemediyseniz size harika bir…

                          Köfte Tarifleri

                            Tam Kıvamında İçli Köfte

                            Neredeyse ülkemizin her şehrinin kendine özgü bir içli köfte usulü var bu da Zeynep tarzı içli köfte. Yeme de yanında…

                            İnegöl Köfte

                            Adı Bursa’nın İnegöl ilçesine, tarihi Bulgaristan göçmenlerine dayanan İnegöl köftesinin lezzet sırları elbette var. Ekmek içi ve yumurtanın kullanılmadığı köfte…

                            İzmir Köfte

                            Memleketimizin hemen hemen her bölgesine özgü, kültürel mirasımıza kazandırılan ve her biri birbirinden lezzetli en az bir köfte tarifimiz var.…

                            Sulu Köfte

                            Köfte konusunda yeryüzünün en bereketli ve başarılı topraklarından birinde köfte sevmemek, haftanın en az 1 haftasında köfte yapmamak en basit…

                            Izgara Köfte

                            Ülke olarak köfteyi çok yapıyoruz çünkü çok iyi yapıyoruz. Gerçekten. İnegöl köfte, ıslama köfte, sulu köfte, İzmir köfte, Tekirdağ köftesi,…

                            Etli Çiğ Köfte

                            Çiğ köfte, Türk mutfağının en sevilen ve en iştah açan başlangıcıdır desek aksini söyleyen olmaz diye düşünüyoruz! Pişirilmeden uzun süre…

                            Ev Yapımı Fellah Köftesi

                            Fellah köftesi aslında ülkemizin değişik yerlerinde küçük farklılıklarla yapılan ve çok sevilen bir yemek tarifi. Bulgurun besleyici ve doyurucu gücünü…

                            Kurabiye Tarifleri

                              Limonlu Vanilyalı Kurabiye

                              Kurabiye kavanozlarınızın içinde ne var, ne yoksa boşaltın. Tüm kavanozları hazır edin. Çünkü onları ağzına kadar lezzetle dolduracak, yedikçe yedirecek…

                              İki Malzemeli Kurabiye

                              Oldukça kısa sürede hazırlanan, pratik bir atıştırmalık tarifi. Ağzınızın tatlanması için küçük ve çikolatalı bir bahane iki malzemeli kurabiye. Kahvaltı…

                              Üç Malzemeli Kakaolu Kurabiye

                              Hiç vaktiniz yok. Sadece üç malzemeniz varsa kurabiye hazırlamak için sadece 5 dakikaya ihtiyacınız var. Kurabiye hazır olduktan sonra gerisi…

                              Damla Çikolatalı Kurabiye

                              Yağlı yapısı nedeniyle damla çikolata yerine bitter çikolata parçaları ile de hazırlayabileceğiniz çikolatalı kurabiyeleri, eşe-dosta dağıtmak, anlık gelen açlık krizlerini…

                              Kakaolu Çatlak Kurabiye

                              Fırından nefis bir davetiye çıktı. Bu davetiye size mis kokulu keyif anlarına konuk olmanız için gönderildi. Göndereni ise kakaolu çatlak…

                              Margarinsiz Kurabiye

                              İçinde margarin ya da tereyağı yok, yumurta yok, kabartma tozu yok… Tüm bu malzemelerin yokluğuna rağmen yumuşacık, kıyır kıyır bir…

                              Sirkeli Tuzlu Kurabiye

                              Pastanelerden almaya doyamadığımız o kuru pastalar var ya… İşte onların en büyük sırrı içindeki sirke. Mutfağımızda sık sık kullandığımız sirke…

                              Un Kurabiyesi

                              Kıyır kıyır dediğimiz kurabiye tariflerinin şahı un kurabiyesidir. Uzun süre bozulmadan dayanabilmesi de bu lezzetli ve pratik kurabiyeyi popüler kılan noktalardan biridir. Kolay…

                              Islak Kurabiye

                              Kakaolu kurabiyenin pişirildikten sonra şekerli suya batırılmasıyla hazırlanan ıslak kurabiye, kakaolu tatlıları sevenlere göre. Sıcak kurabiyelerin ıslatılması kakao tadını yoğunlaştırıyor…

                              Elmalı Kurabiye

                              Kurabiye tariflerinin en güzellerinden biri olan en güzel elmalı kurabiye karşınızda! Ağızda dağılan kıvamıyla, pratik kurabiyelerden oluşuyla kalplerinizi çalmaya gelecek…

                              Üç Malzemeli Un Kurabiyesi

                              Eşe dosta un kurabiyesi tarifi soranlar, telefonda un kurabiyesi nasıl yapılır diye dert yananlar, neredeyse rüyasında un kurabiyesi görenler… Hoş…

                              Makarna Tarifleri

                                Kıymalı Makarna

                                Çocukluğumuzdan beri severek yediğimiz yemeklerin başında gelir kıymalı makarna. Spagetti makarnayı yemekte zorlanıyorum, sosu yüzüme gözüme bulaştırıyorum diyenlerdenseniz tarifi arzu…

                                Mantarlı Makarna

                                Krema kullanılan mantarlı makarnalara inat bu sefer kremasız, tereyağında lezzetlenmiş mantarların makarnayla birlikteliğine şahit oluyoruz. Pratik bir akşam yemeği için…

                                Kremalı Makarna

                                Makarna tarifleri arasında en sevilen tariflerin başında o geliyor! Mantarın o nefis tadı, kremanın yumuşacık dokusuyla buluştuğunda en çok makarnaya…

                                Ton Balıklı Makarna

                                Makarnanın hemen hemen herkes tarafından sevildiği malumunuz. Peki ya balık? Balık ile arası hoş olmayan çocuk ve yetişkinler için hazırladığımız…

                                Bolonez Soslu Penne Makarna

                                Kısa sürede hazırlanabilecek soslu ve lezzetli bir tabak makarna kesinlikle mutluluk sebebidir. Kıyma, domates ve soğanın lezzet verdiği pratik bir…

                                Demleme Domatesli Makarna

                                Söz konusu makarna olduğunda kalbimiz hep bir başka çarpar. Yemek yapmaya ilk başladığımızda belki de hepimizin ilk sorduğu soru; ”Makarna…

                                Kremalı Mantar Soslu Penne Makarna

                                Krema, mantar ve fesleğenin tadını verdiği penne makarna, kalorisi bol ancak bir o kadar da lezzetli. Lezzeti sosunda gizli olan,…

                                Kremalı Körili Tavuklu Makarna

                                Köriyi pek seviyoruz bunu da göğsümüzü gere gere kabul ediyoruz. Birden fazla baharatın güçlerini tek bir yerde topladığı köri, tavuk…

                                Salçalı Makarna

                                Pazar günü demek keyif demek, pazar demek biraz hamur işi biraz makarna demek. Tamamen evdeki malzemelerle hazırlanabilecek ve alternatif olarak…

                                Lazanya

                                Çoğumuzun Garfield aracılığıyla öğrendiği ve belki de bu yüzden küçüklüğünde deniz mahsulü zannettiği lazanya, köken itibarıyla İtalyan olup; Türk mutfağında…

                                Fırında Makarna

                                Hamur işlerine olan ülkece yatkınlığımızı hepimiz kabul ederiz. Bu işin ana vatanı İtalya olsa da mesela makarna konusunda yüzlerce çeşitle…

                                Meze Tarifleri

                                  Patates Salatası

                                  Patates çoğumuza göre sebzelerin en lezzetli olanı değil mi? Aslında patates salatası tarifi için haşlanmış patates ve bir parça yeşillik…

                                  Kereviz Salatası

                                  Kereviz, kışın en faydalı sebzelerinin başında yer alıyor. Kendine has kokusu ve lifli yapısından ötürü zeytinyağlı kerevize burun kıvırıyor olabilirsiniz…

                                  Yoğurtlu Patlıcan Salatası

                                  Patlıcanın Osmanlı’da bir zamanlar yasaklanmış olduğunu biliyor muydunuz? İnsan inanamıyor ama patlıcan bir dönem, çok yenildiğinde insanları delirttiğine inanıldığı için,…

                                  Havuç Tarator

                                  Az malzeme ile büyük lezzet işte buna denir! Basit bir malzemeden çok lezzetli tarifler yaratabilmek mümkün. Çok güzel bir yemek…

                                  Muhammara

                                  Yöreden yöreye farklılık gösteren, içine eklenen baharatların azalıp, arttığı isminin “Acuka”, “Acıka”, “Muhammere” olarak da dilden dile yayıldığı, Kafkaslara özgü…

                                  Haydari

                                  Temelde tat ve kıvamını veren süzme yoğurt, nane, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan enfes meze haydari tarifini arzu ettiğiniz taze ve…

                                  Acılı Ezme

                                  Zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, acı biber ve nar ekşisiyle kebap sofralarının vazgeçilmez tadı olan acılı ezme tarifi, en sevilen…

                                  Etsiz Çiğ Köfte

                                  Çiğ köfte tarifini biz hep uzun uzun yoğrulan, maharet isteyen, herkesin kolaylıkla yapamayacağı bir tarif olarak biliyoruz. Urfa başta olmak…

                                  Pasta Tarifleri

                                    Mini Köstebek Pasta

                                    Köstebek pasta sevimli görüntüsüyle gönlümüze ve midemize taht kurarken bu mini köstebek pastalar olayı bambaşka bir boyuta taşıyorlar. Porsiyonluk olması…

                                    Bisküvi Tabanlı İrmik Pastası

                                    Tatlı yapmayı ve yemeyi çok seviyor, farklı tatlı tarifleri denemeye ilgi duyuyorsanız sizi çok şaşırtacak bir tarifimiz var. Görüntüsü ile…

                                    Şarlot Pasta

                                    İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu Yemek.com için yazdı. Kakaolu kekin koyu kıvamlı pudinglerle birleştirilmesiyle yapılan pastanın…

                                    Gelin Pastası

                                    İsmi gibi güzel, tadı damağınızda kalacak nefis mi nefis, üstelik de çok hafif bir pasta tarifimiz var. Ayrıca kendisi bildiğiniz…

                                    Elmalı Pasta

                                    Tarçın kokusu burnunuza kadar geldi değil mi? Kafes kafes görüntüsüyle hemen hemen bütün pastane ve kafelerde görebileceğimiz elmalı pastayı bugün…

                                    Çikolatalı Pasta

                                    Kakaolu keki ve çikolatalı pasta kreması ile çikolatalı pasta tarifi 7’den 70’e kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzet. O kek hazırlanırken…

                                    Muzlu Rulo Pasta

                                    Pastane usulü diye tabir edilen pastaların başında gelen muzlu rulo pastayı evde hazırlamaya ne dersiniz? Gelin krema ve muzun o…

                                    Köstebek Pasta

                                    Köstebek pasta tarifi biraz zaman alan fakat yaratıcı ve gösterişli pasta tariflerinden biridir. Yapılışı zor şeklinde rivayetler olsa da aslında…

                                    Ağlayan Pasta

                                    Kakaolu ıslak kek ya da brownie’yi andıran kek tabanı üzerinde yer alan çırpılmış krem şanti ve akışkan çikolata sosla birlikte…

                                    Mozaik Pasta

                                    Biz çocukken mutfaki hummalı çalışmanın sonucu annelerimizin lezzetli ellerinden tüm ömrümüz boyunca unutamayacağımız kadar lezzetli tatlılar, pastalar çıkardı. Bu pasta…

                                    Kolay Tiramisu

                                    “Tiramisu hangi ülkeye ait?” diyenlere hemen cevap vererek başlayalım. İtalyan asıllı bir tatlı olan tiramisu, ülkemizde son yıllarda popüler olmasıyla…

                                    Pizza Tarifleri

                                      Milföy Pizza

                                      Aniden bastıran, lezzetli bir karbonhidrat tüketme ihtiyacı karşısında hem çabucak yapılacak hem de bir o kadar iştah kabartan tarif bulmak biraz…

                                      Tavada Pizza

                                      Fırına ihtiyaç duymadan, hem de incecik gerçek pizza hamuruyla yapılan lezzetli bir pizzaya kim hayır der ki? Tek farkı, fırında çok…

                                      Pizza Margherita

                                      Modern pizzanın temellerinin atıldığı 1890’larda Kral Umberto ve Kraliçe Margherita, zamanın ünlü pizza ustası Raffaele Esposito’yu ziyaretleri esnasında ikram ettiği…

                                      Karışık Pizza Yapımı

                                      Dışarıda pizza yediğimizde ekonomik açıdan hep aynı şeyi düşünüyoruz. Pizzaya verdiğimiz paraya evde çok daha az maliyetli, üstelik neredeyse 3…

                                      Mayasız Pizza Hamuru

                                      Canınız pizza istiyor. Şöyle ev yapımı, pofuduk, annenizin yaptığı cinsten… Ama hafif yoğun bir tadı olsun, hamur yemeyelim diyorsunuz. Eliniz…

                                      Tepside Karışık Pizza

                                      Pizzalar ikiye ayrılır. Evde yapılan pizzalar, dışarıda yenilen pizzalar. Dışarıda yediklerimiz incecik hamurlarıyla, farklı malzemeleriyle bizi mutlu etse de evde…

                                      Lavaştan Pratik Pizza

                                      Beslenmenin sadece yemek eylemi olmadığına inanan ve tariflerinde sebze-meyvelere ağırlık veren Melda Tengiz, Yemek.com için yazdı.  Pizza ustalarına taş çıkaramasanız…

                                      Mayalı Pizza

                                      Kuru mayayla mayalanan pizza hamurları, pratik bir şekilde elde açıldıktan sonra peynir çeşitleri başta olmak üzere sosis ve biber dilimleriyle…

                                      Sucuklu Pizza

                                      Fırından yeni çıkmış bir pizza kokusu… Dilimler arasından aşağı sarkan uzadıkça uzayan mozzarella peyniri ve kızarmış sucuk dilimleri altında kendini…

                                      Mini Pizza

                                      Mayalı hamurlar el verip minik minik pizzalar olmaya karar verirse evlere şenlik olmaz mı? Bizce olur ve afiyetle yenir. Evinizde…

                                      Pizza Hamuru

                                      İtalyan Mutfağının ayrı bir yeri vardır gönlümüzde. Çoğumuz ilk severek yediği yemek makarna, ilk öğrendiği yabancı yemek genellikle pizzadır. Şimdi o…
                                      Başa dön tuşu