En sevilen şerbetli tatlılardan biri olan Revani, Osmanlı Döneminde Ermenistan’ın fethi sonrasında sarayda kutlanmak üzere üretmiş oldukları tatlıdır. Revani tatlısı için bir bakıma Zafer tatlısı desek yanlış olmaz. Görsel olarak keki andıran, bol şerbeti ve yumuşak dokusuyla ağızlarda harika bir lezzete davetiye çıkarmayı başaran Revani’yi sizlerle denemeye başlayabilirsiniz. Revani’yi yapacak olanlar açısından şüphesiz en önemli püf noktalarından biri mutlaka yeterli miktarda bir malzemenin olması ve tam malzemeyle hazırlanmasıdır.
Revani Malzemeleri
Harika bir tatlı olarak karşımıza çıkan Revani malzemeleri içerisinde neler olduğu da< bu tarifi deneyecek olanlar açısından önemlidir. Şerbetli tatlı içerisinde yer alması gereken malzemeler şu şekildedir:
*3 adet yumurta
*1 su bardağı şeker
*1 su bardağı irmik
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu
*1 çay bardağı sıvıyağı
*1 su bardağı un
Revani Şerbeti İçin:
*3 su bardağı su
*3 su bardağı şeker
*Yarım Limon suyu
Revani Hazırlanışı
Revani hazırlanışının da yapacak olanlar açısından önemli olduğunu söylemek mümkün. Basit şerbetli tatlılardan biri olduğundan dolayı doğal olarak sizlerde evinizde bu tarifi kolayca uygulama şansına sahip olabilirsiniz. Pratik lezzetlerden biri olarak karşımıza çıkmaktadır. Revani hazırlanışı nasıl olduğuna göz attığımız zaman şu şekildedir:
*Revani yapacak olanlar için ilk olarak bir kap alınması gerekmektedir. Kap içerisine şeker ve yumurta ilave edilerek çırpma teliyle güzelce çırpılmalıdır.
*Tüm bu işlemlerin haricinde sıvıyağı, yoğurt gibi ilavelerde yapılmalıdır
*Kabartma tozu, un ve vanilya ilavesi yapılmalıdır
*Yağlanan fırın kek kabına da hazırlanmış olan harcın dökümü yapılmalıdır
*180 derecelik önceden ısınan fırında kekimiz yer pişerken bir yandan da revani üzerine dökecek olduğumuz şerbeti de hazırlamaya başlayalım.
*Revani şerbeti için su, şeker, yarım limon suyunun güzelce kaynayarak kıvam alması sağlanmalıdır. Tüm bunları yaptıktan sonra pişen kekimizi ılık bir kıvama gelmesi için fırından alalım. Kek kıvamında olan malzememizin üzerine hazırlamış olduğumuz şerbeti dökelim. İyice şerbetini de çektikten sonra afiyetle yemeye başlayabilirsiniz.Revani tarifi tamamlandı, şimdiden afiyet olsun.
