Türk mutfağında kahvaltılıklardan biri olan omlet tarifi, dünya genelinde aynıdır. İspanya, Fransa, ABD ve Japonya gibi pek çok dünya ülkelerinde omlet en sevilen kahvaltı seçeneğidir. Fransızca da omlet, ‘’omelette’’ olarak geçmektedir. İsmi Fransızca’dan Türkiye’ye “Omlet” şeklinde geçmiştir. Türk mutfağında en çok tüketilen yemeklerin başında ise omlet gelmektedir.
Omlet Malzemeleri
- İki tane yumurta
- Üç dal maydanoz
- Bir çay bardağı süt
- İki dilim beyaz peynir
- İki tatlı kaşığı un
- Bir yemek kaşığı sıvı yağ
- Bir yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kekik
- Ysrım çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- Tuz (peynirin tuzuna göre ayarlanabilir)
Omlet Hazırlanışı
Dünya mutfaklarının klasik kahvaltı yemeği olan omlet hazırlanışı:
- Omlet yapmak için ilk önce kabın içerisine yumurta ve sütü alarak karıştıralım.
- Ardından kabın içerisine beyaz peyniri parçalayarak ekleyelim ve kıvam alana kadar karıştıralım.
- Karışım içerisine iki tatlı kaşığı un ekleyerek tel çırpıcı ile çırpalım.
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik ekleyerek yeniden karıştıralım.
- Daha sonra bir yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya alarak eritelim ve karışımı tavaya dökelim.
- Kısık ateşte yumurtayı pişirdikten sonra uygun bir servis tabağına alalım ve işte mükemmel omletiniz hazır! Afiyet olsun!
Omlet Püf Noktaları
- Omleti ter düz yaparak pişirirken bir kapak kullanabilirsiniz. Bu sayede daha kolay ters düz edebilirsiniz.
- Maydanoz ve peynirli karışımın içerisinde isteğe bağlı olarak dereotu da eklenebilir. Aynı zamanda beyaz peynir yerine kaşar peyniri gibi farklı peynir de eklenebilir.
- Omlet püf noktaları arasında en önemlisi kısık ateşte yapılmasıdır. Omlet yüksek ateşte pişerse yanabilir. Bu yüzden kontrollü pişirmelisiniz.
Puf Puf Omlet Nasıl Yapılır?
Eğer omletinizin puf puf olmasını istiyorsanız yumurtalarını mikser yardımı ile çırpmanızı önermekteyiz. Aynı zamanda yanmaz ve yapışmaz teflon tava da puf puf omletinizi kolayca hazırlayabilirsiniz.
Omlet Kaç Kaloridir?
- İki yumurta ile yapılan omlet 210 kaloriye denk gelmektedir.
- Büyük porsiyon omlet (110 gr) 202 kaloriye denk gelmektedir.
- Orta boy (55 gr) porsiyon omlet kalori değeri 101 kcal’dir.
