Ülkemizde yetişen ve çok fazla tüketilen sebzelerden patatesin severek tüketilen hali etli patates yemeği tüm yörelerin en güzel ana yemeği olmaktadır.
Etli patates yemeği Türkiye’nin bütün yörelerinde sevilerek tüketilen en eski ve lezzetli yemeklerin başında gelmektedir. Her yörede farklı baharatların kullanılarak yapıldığı bu yemek küçük büyük her yaş grubunun severek tükettiği bir ana yemektir.
Etli Patates Yemeği Malzemeleri
Etli patates yemeği malzemeleri;
- 400 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
- 2 tane kuru patates
- 1 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı kadar biber salçası
- 2 buçuk su bardağı su
- 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tepeleme tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Etli Patates Yemeği Hazırlanışı
Etli patates yemeği yapılışı;
- Et tencere içine alınmalı ve orta ateş üzerinde rengi değişmesi ile suyunu salana kadar kavrulmalıdır.
- Tencere içine 2 su bardağı sıcak olan su eklenmelidir ve kısık ateşte suyunu çekene kadar iyice pişirilmelidir.
- Daha sonra sıvı yağ eklenmelidir.
- Kuru soğan yemeklik olarak doğranmalı ve tencere içine ilave edilerek kavrulmalıdır.
- Ardından salça eklenmeli ve kavurma işlemine devam edilmelidir.
- Patatesler soyulmalı ve küp küp şekillerde doğranmalıdır.
- Doğranmış olan patatesler tencereye ilave edilmelidir.
- Tencere içine malzemelerin üzerini geçecek şekilde sıcak su eklenmeli ve pişmeye bırakılmalıdır.
- Pişmeye yakın tuzu ilave edilmeli ve orta ateşte biraz daha pişirme işlemi yapılmalıdır.
- Daha sonra patateslerin piştiğini kontrol etmek için çatal yardımı ile batırılmalıdır.
- Pişmiş olan etli patates yemeği sıcak olarak servis edilmelidir. Afiyet olsun.
Etli patates yemeği kalorisi bir porsiyon için 210 kalori olmaktadır. Etli patates yemeği püf noktaları içinde üzerine nane ve defne yaprağı koymak yemeğin daha lezzetli olmasına yardımcı olmaktadır. Ayrıca yemek cacık ve pirinç ya da bulgur pilavı ile çok daha fazla sevilerek tüketilmektedir. Bunların yanı sıra bazı yörelerde etli patates yemeği içine nar ekşisi ekleyerek servis etmektedir.
