Sokak mutfağının vazgeçilmesi olarak bilenen patates kızartması, Fransız bilimci Madeleine Ferriere tarafından Fransız devrimi sonrasında Paris’te ki sokak satıcıların buluşu olduğunu savunmaktadır. Patent kızartmasının Türkiye’ye ilk defa girdiğinde pomfrit olarak adlandırılmaktaydı. 1980’li yıllara kadar devam eden bu süreç, bu yıldan sonra adını patates kızartması olarak anılmaya başlanmıştır. 80 gr birPatates kızartması içerisinde, 250 kcal, 2.74 gr Protein, 33.15 karbonhidrat, 11.78 gr yağ bünyesinde barındırmaktadır. Bugüne sofralarımızı şenlendiren patates kızarması birçok baharatlar ile de harmanlayarak farklı sunumlarla servis edilmektedir. Günümüzde en sevilenlerin başında baharatlı patates kızartması gelmektedir. Bu kızartma türü az yağlı ve birçok baharatın karışımı ile yapılmakta olup yiyenleri kendine hayran bırakmaktadır. Genel itibari ile hem yapımı pratik hem de çok lezzetli bir yemek olduğu için patates kızartmasını kolayca yapılabilmesi mümkündür.
Çeşnili Patates Kızartması Malzemeleri
Her çeşit yemeği ile damakların aranılan lezzeti patatesin en popüler tercih edilen yemeği çeşnili patates kızartması olmaktadır. Yapımı oldukça pratik olan hafif yağlı patates kızartması malzemeleri de bir o kadar azdır. Bu malzemeler;
⦁ 4 orta boy patates
⦁ 1 tatlı kaşığında karabiber
⦁ 2 yemek kaşığında kekik
⦁ 1 tatlı kaşığında kimyon
⦁ 2 tatlı kaşığında pul biber
⦁ 4 yemek kaşığında zeytinyağı
⦁ İsteğe göre tuz
Çeşnili Fırın Patates Kızartması Hazırlanışı
Patateslerin kopukları soyularak ortadan ikiye bölünür. Patatesleri fileto gibi dilimler halinde kesilir. Bir kaba tüm baharatlar ve patatesler eklenir. Kaba eklenen baharat ve patatesler güzelce harmanlanır. Bir fırın tepsisinin üzerine yağlı kâğıt serilir. Yağlı kâğıdın üzerine kapta hazırlanmış olan patatesler ilave edilir. Patatesler tepsi üzerinde genişçe dağıtılır. Daha sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derece 15-20 dk üstü iyice kızarana kadar pişirilir. Pişirme süresi fırına bağlı olarak değişkenlik gösterebilir. Sizlerde Fırında patates kızartması tarife uygun olarak fırınınıza bağlı bir şekilde kontrollü pişirebilirsiniz. Bu lezzetli Çeşnili fırın patates kızartmasını deneyenler için şimdiden Afiyet Olsun..
