Mideyi rahatlatan yayla çorbası için harekete geçin. Türkiye, Irak, İran’a ait lezzetlerden biri olarak öne çıkan Yayla çorbasının yaz kış demeden sürekli olarak sevilerek tüketildiğini söylemeliyiz. İçerisine eklenmiş olan en önemli malzemelerden biri yoğurt olduğunu söylemeliyiz. İçerisine eklenen nane ile daha da lezzet oranı arttığı gibi aynı zamanda da da midenin rahatlamasına yardımcı olacaktır. Özellikle sıcak kış aylarında olmazsa olmaz çorba çeşitlerinden biri olan yayla çorbasının malzemeleri ve yapılışı şu şekildedir:
Yayla Çorbası Malzemeleri
Yayla çorbası malzemelerinin tam ölçülü şekilde olması önemlidir. Bu nedenle çorba içerisine eklenecek olann malzemelerin neler olduğu bilmeli ve eksiksiz şekilde hazırlamalısınız. Yayla çorbası malzemeleri şu şekildedir:
*1 fincan kadar pirinç
*7 su bardağı kadar su
*1 adet yumurta
*Yarım fincan kadar un
*3 yemek kaşığı sıvıyağı
*2 yemek kaşığı kadar tereyağı
*Pul biber, nane, tuz
Yayla Çorbası Hazırlanışı
Sıcak en güzel tariflerden olan Yayla çorbasını hemen denemeye başlayabilirsiniz. Yayla çorbası pratik çorbalardan biri olduğundan dolayı 10-15 dakika kadar hazırlayarak sofralarınızda yer bulmasını sağlayabilirsiniz. Yayla çorbası hazırlanışı kısmına geldiğimiz zaman şu şekildedir:
*İlk olarak sıvıyağ, tuz, su, pirinçler tencereye alınarak eklenmelidir. Pirinçlerin yumuşasıya kadar kaynatılması gerekmektedir
*Diğer bir kasede yoğurt, un, yumurta karışımını da çırpmalısınız. İçerisine de biraz su ilavesi yapılmalıdır
*Pirinçler yumuşama aşamasına geldiği zaman içerisine de hazırflamış olduğumuz yoğurtlu karışımı da ilave etmemiz gerekmektedir
*Çorbamız kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatabilirsiniz
Yayla çorbasının lezzet seviyesini daha da arttırmak amacıyla tereyağı ve naneyi de kızdırarak üzerine eklemeye başlayabilirsiniz. Böylelikle yayla çorbanız çok kolay bir şekilde hazır olarak sofralardaki yerini de almaya başlayacaktır. Son derece pratik olduğundan dolayı ister yaz isterseniz kış mevsimin de bu çorbayı sorunsuz şekilde yaparak denemeye başlayabilirsiniz.
Pul biber sevmiyorsanız yayla çorbasının içerisine eklemenize gerek yoktur. Acı sevenler baharatı biraz daha fazla şekilde ilave edebilir. Yayla çorbası tarifi hazır olduğuna göre sofralarda yerini alabilir. Afiyet Olsun.
