Vegan mutfağını genellikle çok dar olarak bilirler. Ama olayın aslı bu değildir. Aslında vegan mutfağı oldukça zengindir. Yediğimiz pilav, makarna, hatta kuru fasulye bile vegan yemeğidir. 😊

Vegansanız ve canınız pizza çekiyorsa kendinizi kısıtlamak zorunda değilsiniz. Veganlar için de pizza tarifimiz mevcuttur. Tabi ki bu vegan pizza tarifinde herhangi bir et ve hayvansal gıda içermiyor. Zaten amacımız da bu 😊.

Gelin vegan pizza tarifimize bakalım.

Hamur İçin Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3/4 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos İçin Malzemeler:

• 1 kutu domates sosu (400 gr)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Üzeri İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı rendelenmiş vegan mozzarella peyniri
• 1/2 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
• 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı biber
• 1/2 su bardağı dilimlenmiş mantar
• 1/2 su bardağı doğranmış soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Hamurun Yapılışı:

• Unu bir kaba eleyin ve ortasını açın.
• Instant mayayı, tuzu ve şekeri, hamurun ortasına ekleyin.
• Sıcak suyu yavaş yavaş ilave ederek karıştırarak yoğurun.
• Zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya devam edin.
• Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hamuru örtün ve 30 dakika mayalandırın.

Sosun Yapılışı:

• Domates sosunu bir kaba alın.
• Tuz, kekik ve sarımsağı ekleyin ve karıştırın.

Pizzanın Yapılışı:

• Fırını önceden 220 dereceye ayarlayın.
• Hamuru yağlanmış bir pizza tepsisine oklavayla açarak yerleştirin.
• Sosu hamurun üzerine sürün.
• Üzerine doğranmış sebzeleri ve zeytinleri serpin.
• Zeytinyağı, tuz ve karabiberi serpin.
• Rendelenmiş vegan mozzarella peyniri serpin.
• Pizzayı önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Ve vegan pizzamız hazır. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.